keskiajalla vaikuttanut humanisti (tunnetaan myös nimellä Platina) From Wikipedia, the free encyclopedia
Bartolomeo Sacchi (1421Piadena lähellä Cremonaa – 21. syyskuuta1481Rooma), joka tunnetaan paremmin nimellä Platina, oli tärkeimpiä keskiajalla vaikuttaneita italialaisiahumanisteja. Hän oli elämänsä aikana sotilas, opettaja, paavillinen avustaja, vanki, kirjailija, kirjastonhoitaja ja agitaattori. Monet hänen kirjallisista töistään olivat kuitenkin plagiaatteja tai suoraan johdettu toisten teoksista. Platinan 30 ensimmäisestä vuodesta ei tiedetä juuri mitään muuta, kuin että hän syntyi pienessä Piadenan kaupungissa lähellä Cremonaa. Kaupungin latinankielinen nimi oli Platina, ja myöhemmin hän käyttikin itsestään nimeä Bartolomeo Platina.
De honesta voluptate et valetudine
Platinan tärkein jälkipolville säilynyt teos on De Honeste Voluptate. Teoksessaan Platina kuvaa eri ruoka-aineiden vaikutusta ihmisruumiiseen ja miten ne on syytä valmistaa. Tämäkin teos on monin osin plagioitu muista teoksista, ja hän toistaa siinä muiden aikalaisten tai varhaisempien kirjailijoiden teoksia. Erityisen paljon hän hyödynsi kirjassaan Plinius vanhemman teosta Naturalis historia.
Anisruoho
Platina ylisti aniksen ominaisuuksia ruokahalun kiihdyttäjänä, ja lisäksi hän mainitsi, että se tuo avun päänsärkyyn, kiihdyttää aineenvaihduntaa, on hyväksi hermoille ja nostaa intohimon.
Ankka ja hanhi
Platina toteaa hanhen lihan olevan ominaisuudeltaan lämpimämpää kuin ankan.
Appelsiini
”Makeat appelsiinit (sinesis) ovat lähes aina hyviä vatsalle jopa ennen ruokailua.”
Endiivi
Platina kehottaa nauttimaan skorpionin pistoon endiivin keitinmehua. Lisäksi Platina huomauttaa, että endiivin villimuoto on kitkerämpää kuin viljelty muoto. Endiiviä voi tarjota Platinan mukaan salaatin tapaan kiehautettuna.
Fenkoli
Platina käytti fenkolia sekä keitettynä että tuoreena. Platinan mukaan fenkoli saa kikherneiden kera keitettynä virtsan liikkeelle ja parantaa keuhkot ja maksan.
Granaattiomena
”Makean lajin granaattiomena tulisi nauttia ensimmäisellä kattauksella, koska se on luonnostaan lämmin. Hapan lajike taas rauhoittaa vatsaa, saa virtsan liikkeelle, viilentää keuhkoja ja tyynnyttää maksaa."
”Kun ne ovat tuoreita, ne vahingoittavat vatsaa ja rentouttavat suoliston. Kuivattuina niillä on päinvastainen vaikutus.”
Kaneli
”Kaneli lääkitsee ruoansulatusta, vatsaa ja maksaa tuoksullaan ja voimallaan.”
Korianteri
Platina ei mainitse korianteria lainkaan tuoreyrttinä. Siemenistä hän toteaa, että egyptiläinen korianteri on vertaansa vailla ja Rooman legioonalaisten leipä maustettiin korianterilla.
Platina referoi maustekurkkureseptiään seuraavasti: ”Kahta mainitsemaani lajia käytetään paloiksi leikattuna suolan, öljyn ja viinietikan kanssa, kun kuori ja siemenet on ensin poistettu. Jotkut lisäävät seokseen vielä hieman mausteita, jotta kurkun luontaista kylmyyttä saadaan hieman tasoitettua.” Toinen Platinan viittaama laji on väriltään keltainen (citrullum), joka saattaisi olla myös jokin kurkun sukuinen kasvi, esimerkiksi kurpitsa tai melonilaji.
Luumu
Platinan mukaan luumu tulisi nauttia ennen ruokailua, sillä se keventää, parantaa suolen toimintaa, lämmittää sappinestettä ja tarjoaa janoiselle nautinnon.
Platina kertoo tillin olevan erityisen hyvä rentouttaja ja rauhoittaja, joka tyynnyttää sekaisen vatsan ja lisäksi hän mainitsee, että nuuhkimalla lämmitettyjä tillin siemeniä saadaan hikka parannetuksi.
Milham, M., Platina's on right pleasure and good health, Pegasus press, The university of North Caroline, Asheville, 1999.
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
