Helmipuuro

Helmipuuro, myös perunasuurimopuuro^[1] tai pallopuuro^[2][3] on puuro, joka on valmistettu perunasuurimoista ja maidosta.^[4] Perunasuurimot ovat perunasta valmistettuja tärkkelysjyväsiä, jotka turvotetaan maidossa läpikuultaviksi "helmiksi". Helmipuuro on valmistettu gluteenittomista ruoka-aineista, joten se sopii myös keliakiaa sairastavien henkilöiden ruokavalioon. Helmipuuron kanssa voi nauttia muiden puurojen tapaan esimerkiksi mehukeittoa, marjoja, hilloa tai sokeria.

Helmipuuroa tehtynä kauramaitoon.

Nimet helmipuuro ja pallopuuro tulevat puuron helmimäisestä rakenteesta.^[5]

Katso myös

• Perunapuuro