From Wikipedia, the free encyclopedia
چربی خوک یا پیه خوک، چربی خوک اهلی می‌باشد که در بسیاری از غذاها به عنوان چربی پخت‌وپز و روغن تردکننده شیرینی مورد استفاده قرار می‌گیرد یا با مالیدن بر روی نان همچون کره مصرف می‌شود. استفاده از این کره در غذاهای معاصر تقلیل یافته، با این حال در میان آشپزها و نانوایی‌های معاصر این پیه یکی از بهترین انتخاب‌ها می‌باشد. قابلیت‌های آشپزی این چربی تا حدودی وابسته به این است که چربی از چه بخشی از حیوان گرفته شده است و شیوه تولید آن چگونه بوده است. [1]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
