پشمک
From Wikipedia, the free encyclopedia
پَشمک شیرینی ای است که با کثرت ورزش و کشش چون موی و پشم سازند.[1] پشمک پُفی با عبور جریان هوای گرم و مرطوب از روی شکر درست میشود. هنگامی که هوای گرم به شکر برخورد میکند آن را به صورت نیمه جامد درمیآورد. پس از آن به دلیل برخورد جریان ممتد هوای گرم با بلورهای نیمه جامد شکر و همچنین وجود رطوبت هوا، بلورها به صورت رشتههایی بلند و باریک درمیآیند. برای مصرفِ بلافاصله پس از تولید، این رشتهها را بیشتر به دور تکهای از چوبی خیس میپیچند و برای مصارف به صورتی دیگر پشمک را به شیوههای گوناگونی بستهبندی میکنند. گاهی به شکر مورد استفاده در فرایند تولید پشمک موادی دیگر را مانند اسانسهای میوهها، قهوه، کاکائو و زعفران میافزایند. پشمک سفید رنگ است اما گاهی به آن رنگهای خوراکی میافزایند و پشمکهایی رنگی یا رنگارنگ تولید میکنند. پشمک در زبان روزمره به عنوان کنایه نیز مورد استفاده قرار میگیرد.