واژه‌ی مَصالح جمع مَصلَحَت به معنی شایسته و نیکو است و می‌تواند در معانی زیر به‌کار برود:
- مصالح ساختمانی یا مصالح بَنّایی، موادی مانندِ سیمان، چوب، آجر، گچ، آهن، و امثال آن که در ساختمان‌سازی به کار می‌رود. آنچه شایسته و سزاوار است که در ساختمان‌سازی و بنایی به کار رود.
- (کاربرد قدیمی) به معنی امور شایسته و خوب در مقابل مفاسد
- مَصالح یا مَصالحه، لغتی عربی و رایج در فارسی قدیمی‌تر به معنای ادویه‌های کوبیده‌شده است.[1] دربارهٔ مصالح در فرهنگ ناظم‌الاطبا آمده‌است: داروهای مانند هل و دارچین و ریشهٔ جوز و خلال بادام و پسته و خلال مرکبات و زعفران و گوشت قیمه کرده با لپهٔ نخود و برنج که در گیپا و جز آن آگنده کنند.
شکل اروپایی‌شدهٔ این واژه مورد آخر به صورت ماسالا است.
خوراک‌های هندی مربوط به این واژه عبارتند از:
- چیکن تکه مصالح (چیکن تیکا ماسالا)
- پنیر تکه مصالح (پنیر تیکا ماسالا)
- چای مصالح (چای ماسالا)
به خوراکی که دارای ادویه یادشده باشد مصالح‌دار می‌گویند.[2]
- مُصالح به معنی صلح‌کننده و سازش‌کننده نیز از ریشه صلح بر وزن مُفاعل است.
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
