آناناس
نوعی میوه در قاره آمریکا / From Wikipedia, the free encyclopedia
آناناس یا کاجدیس[5](به فرانسوی: Ananas) نوعی میوه است[6] که ریشه آن از جنوب برزیل و پاراگوئه است.[7] بزرگی آن ۱–۱٫۵ متر و بزرگی برجستگی روی آن تا ۳۰–۱۰۰ سانتیمتر است. این میوه نوعی میوه چندگانه است که در علم باغبانی به آن سینکارپ گفته میشود اما آناناس میوه ای گران و نوعی مجلسی است.
آناناس | |
---|---|
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاهان |
(طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
(طبقهبندینشده): | تکلپهایها[1] |
(طبقهبندینشده): | تکلپهایهای برگبیدی |
راسته: | گندمسانان[2] |
تیره: | آناناسیان[3] |
زیرخانواده: | آناناسیگونها[4] |
سرده: | آناناسها |
گونه: | آناناس |
نام دوبخشی | |
Ananas comosus (L.) Merr. | |
مترادف | |
Ananas sativus |
ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
---|---|
انرژی | ۲۰۹ کیلوژول (۵۰ کیلوکالری) |
13.12 g | |
قند | 9.85 g |
فیبر خوراکی | 1.4 g |
0.12 g | |
0.54 g | |
ویتامینها | درصد ارزش روزانه |
ویتامین (B۱) | ۷٪ ۰٫۰۷۹ میلیگرم |
(B۲) | ۳٪ ۰٫۰۳۲ میلیگرم |
نیاسین (B۳) | ۳٪ ۰٫۵ میلیگرم |
پانتوتنیک اسید (B۵) | ۴٪ ۰٫۲۱۳ میلیگرم |
ویتامین ب۶ | ۹٪ ۰٫۱۱۲ میلیگرم |
فولیک (B۹) | ۵٪ ۱۸ میکروگرم |
کولین | ۱٪ ۵٫۵ میلیگرم |
ویتامین ث | ۵۸٪ ۴۷٫۸ میلیگرم |
مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
کلسیم | ۱٪ ۱۳ میلیگرم |
آهن | ۲٪ ۰٫۲۹ میلیگرم |
منیزیم | ۳٪ ۱۲ میلیگرم |
منگنز | ۴۴٪ ۰٫۹۲۷ میلیگرم |
فسفر | ۱٪ ۸ میلیگرم |
پتاسیم | ۲٪ ۱۰۹ میلیگرم |
سدیم | ۰٪ ۱ میلیگرم |
روی | ۱٪ ۰٫۱۲ میلیگرم |
| |
†درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا |
این گیاه بومی دائمی ناحیه گرمسیری قارهٔ آمریکا است. میوههای خاردار و مطبوعی دارد؛ و در کوبا، پورتوریکو و هاوایی از نظر محصول، آناناس در رتبه اول قرار داد. آب و میوهٔ گوشت این میوه را به مقدار زیاد کنسرو میکنند همچنین در جزایر فیلیپین از برگهای خاردار آن رشتههایی به دست میآید که با آن پارچه میبافند.
کشت و تولید آناناس ، در ایران هم از سال های اخیر با وارد کردن ۵۰۰۰ نشا آناناس از کشور هند شروع شده است. از این ۵۰۰۰ نشا آناناس، هزار نشا آن به مرکز تکثیر و گل و گیاه محلات، هزار نشا به مرکز تحقیقات کشاورزی چابهار، ۱٨۰ عدد از نشا ها برای تکثیر به تهران فرستاده شد و ٢٨٢۰ نشا باقی مانده هم به نهالستان باهوکلات تحویل شد. ایران از سال ۱۴۰۰ و به صورت گلخانه ای در سراسر کشور و به صورت طبیعی در سواحل مکران و چابهار، تولید کننده آناناس شده است.[8]
طبق گزارش فائو در سال ۲۰۱۹ کشورهای برزیل، تایلند، فیلیپین، کاستاریکا و هند بزرگترین تولیدکنندگان آناناس بودهاند.