بابا (نان)
From Wikipedia, the free encyclopedia
بابا (چینی: 粑粑) نوعی نان غلیظ، گرد و سنگین است که توسط مردم ناشی در شمال غربی یون نان چین تهیه میشود. میتواند شیرین یا خوش طعم باشد.[1]
گاهی به عنوان «پیتزای چینی» برای گردشگران به فروش میرسد، گفته میشود که در زمان سلسله چینگ اختراع شدهاست و میتواند از یک منطقه یوننان به منطقه دیگر بسیار متفاوت باشد.[2] به دلیل تطبیق پذیری اش، بابا را میتوان ساده خورد، تکهتکه کرد و به یک میانوعده تند یا به عنوان یک غذای خیابانی محبوب، به ویژه برای صبحانه، تبدیل کرد.[3][4]