From Wikipedia, the free encyclopedia
Ungari köök on üle kogu maailma tuntud Ungari toidukultuur. Seda on mõjutanud Prantsuse, Itaalia, slaavi, Türgi ja Austria köök. Suurt rõhku pannakse toitude maitsele ja lõhnale ning maitseainete kooskõlale. Kõige olulisem pole mitte maitseainete teravus, vaid kokkusobivus. Rohkelt kasutatakse magusat pipart, sibulat, peterselli, sellerit, terapipart, majoraani, piparrohtu, tüümiani ja köömneid.
![]() | See artikkel vajab toimetamist. |
Soomeugrilastele omaselt on ka ungarlaste toidud rammusad. Peamised toiduained on sealiha, searasv, kartulid ja paprika. Toite praetakse ja hautatakse singirasvaga. Rohkesti kasutatakse ka hapukoort. Eelistatakse rammusaid pajas keedetud suppe, millest kuulsaim on guljašš.
Ungari köögi eripära on fantaasiarohked retseptid. On väga palju liharoogi ning kasutatakse hooajalisi aedvilju, puuvilju, värsket leiba, piimatooteid ja juustusorte.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.