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Zeppole
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Las zeppole (en italiano zeppola, plural zeppole) son un dulce típico de la cocina napolitana. Se encuentra también en otras regiones de Italia, aunque hecho con modalidades ligeramente distintas.
Datos rápidos Tipo, Consumo ...
Zeppole | ||
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![]() | ||
Tipo | Dulce | |
Consumo | ||
Origen | Italiano | |
Distribución | Campania, Abruzos, Apulia, Basilicata, Calabria, Cerdeña, Marcas, Molise y Sicilia | |
Datos generales | ||
Ingredientes | Harina, azúcar, huevos, mantequilla, aceite de oliva, azúcar glas, crema pastelera y guindas en almíbar | |
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En algunos dialectos italianos del sur se llaman zeppele o zippuli, en Sicilia sfinci y en Roma bignè di San Giuseppe.
En Cerdeña se las llama con el italianizado zippole[1] desde el original nombre tzípulas[2] en sardo o, en la ciudad de Sácer, frittelle lunghe.