Queso de Gamonéu
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El queso de Gamonéu o Gamonedo[2] es un tipo de queso azul con denominación de origen protegida que se elabora en diversas localidades de los concejos de Cangas de Onís y Onís, incluyendo la aldea de Gamonedo de Onís (Gamonéu en asturiano), en el Principado de Asturias, España.
Datos rápidos Gamonéu, Tipo ...
Gamonéu | ||
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Queso de Gamonéu o Gamonedo | ||
Tipo | queso de Asturias | |
Otros nombres | Gamonedo | |
País de origen |
España![]() | |
Ciudad | Onís | Cangas de Onís | |
Leche de | Vaca, cabra y oveja | |
Contenido graso | 45% | |
Añejamiento | 2 - 5 meses | |
Denominación de origen | DOP 2003[1] | |
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Es uno de los quesos azules tradicionales de Picos de Europa más típicos, junto con el Cabrales de Asturias, el Valdeón de León y el Bejes-Tresviso de Cantabria. La cuna gastronómica del Gamonedo se sitúa en el corazón del parque nacional de los Picos de Europa y existen dos variedades del mismo: Gamonedo del Valle y Gamonedo del Puerto.