![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/55/Hordeum-barley.jpg/640px-Hordeum-barley.jpg&w=640&q=50)
Harina de cebada
De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
La harina de cebada es una harina preparada a partir de cebada seca y molida.[1] La harina de cebada se utiliza para preparar pan de cebada y otros panes, como panes planos y panes de levadura.[1][2]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/55/Hordeum-barley.jpg/320px-Hordeum-barley.jpg)
Hay dos tipos generales de harina de cebada: gruesa y fina.[3] Los granos de cebada se muelen para hacer harina de cebada gruesa y la cebada perlada se muele para hacer harina de cebada fina.[3]
Además, la harina de cebada patentada es una harina de cebada más fina que se muele en mayor medida en comparación con la harina de cebada fina.