![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ad/Hordeum_vulgare_Gort.jpg/640px-Hordeum_vulgare_Gort.jpg&w=640&q=50)
Cebada perlada
De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
La cebada perlada es un alimento que se compone de granos pulidos y pelados de cebada de forma medio, o bien completamente, redondeada.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ad/Hordeum_vulgare_Gort.jpg/640px-Hordeum_vulgare_Gort.jpg)
Al retirarse la cáscara, se eliminan también las capas externas del grano, por lo que no se considera un "cereal integral". Aunque tiene menos fibra, sigue siendo nutritiva.