Izoamila cinamato

Izoamila cinamato aŭ C₁₄H₁₈O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la cinamata acido kaj izoamila alkoholo, senkolora likvaĵo kun balzama odoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Izoamila cinamato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo, acetono, benzeno kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Izoamila cinamato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Izoamila cinamato
Plata kemia strukturo de la Izoamila cinamato
Tridimensia kemia strukturo de la Izoamila cinamato
Alternativa(j) nomo(j)
Izoamila estero de la cinamata acido Cinamato de izoamilo Izopentila de fenilpropenoata acido Fenilpropenoato de izoamilo Fenilpropenoato de izopentilo
Kemia formulo	C14H18O2
CAS-numero-kodo	7779-65-9
ChemSpider kodo	4437891
PubChem-kodo	5273467
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun balzama odoro
Molmaso	218,296 g·mol−1
Denseco	0,995g cm−3
Bolpunkto	310 °C[1]
Refrakta indico	${\displaystyle n_{761}^{20}}$ 1,536
Ekflama temperaturo	113 °C[2]
Solvebleco	Akvo:0,828 g/L
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36 R43 R51 R53
Sekureco	S26 S36/37/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H400, H410
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P273, P391, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de cinamata acido kaj izoamila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de cinamata anhidrido kaj izoamila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de izoamila klorido kaj cinamata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria cinamato kaj izoamila klorido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila cinamato kaj izoamila acetato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter izoamila acetato kaj cinamata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter etila cinamato kaj izoamila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la izoamila cinamato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la izoamila cinamato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter izoamila cinamato kaj acetata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter izoamila cinamato kaj etanolo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la izoamila cinamato:

${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Literaturo

• Perflavory
• The Good Scents Company
• Cameo Chemicals
• Human Metabolome Database
• Lluch Essence Arkivigite je 2019-02-20 per la retarkivo Wayback Machine
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Dictionary of Food Ingredients
• Handbook of Odors in Plastic Materials

Referencoj

1. Molbase
2. Sigma Aldrich

Portalo pri kemio