Cinamila buterato

Cinamila buterato estas aromata estero rezultanta el interagado de la buterata acido kaj cinamila alkoholo. Ĝi estas senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun frukta iom florsimila odoro kaj dolĉeca gusto rememorigante la mielon. Ĝi uzatas en citrona kaj oranĝa gustaĵoj.

Cinamila butanato
Bastona kemia strukturo de la Cinamila buterato
Tridimensia kemia strukturo de la Cinamila buterato
Alternativa(j) nomo(j)
buterato de fenil-propenilo buterato de cinamilo Cinamila estero de la buterata acido
Kemia formulo	C13H16O2
CAS-numero-kodo	103-61-7
ChemSpider kodo	7381
PubChem-kodo	5355254
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora aŭ flaveca likvaĵo
Molmaso	204.269 g·mol-1
Denseco	1.014g cm−3
Bolpunkto	313.2 °C[1]
Refrakta indico	${\displaystyle n_{761}^{20}}$ 1,5267[2]
Ekflama temperaturo	113 °C
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R20 R22 R36/37/38
Sekureco	S24 S25 S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS etikedigo de kemiaĵoj[3]
GHS Damaĝo-piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H302, H312, H315, H319, H320, H332, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P264, P270, P271, P280, P280, P301+312, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P330, P332+313, P337+313, P362+364, P403+233, P405, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de buterata acido kaj cinamila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de buterata anhidrido kaj cinamila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de buterata acido kaj cinamila klorido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria buterato kaj cinamila klorido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 5

• Preparado per interagado de fenetila buterato kaj cinamila formiato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter buterata acido kaj cinamila benzoato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter alila buterato kaj cinamila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la cinamila buterato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la cinamila buterato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun metila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la cinamila buterato:

${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Literaturo

• Encyclopedia of Food and Color Additives, Volume 1, George A. Burdock
• Compendium of Food Additive Specifications: Addendum 8, Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Meeting, Food and Agriculture Organization of the United Nations
• Chemicals Used in Food Processing
• The Science of Skinny: Start Understanding Your Body's Chemistry--and Stop ..., Dee McCaffrey
• Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 2, Fruits, Lim T. K.
• NCBI Resources

Vidu ankaŭ

• Cinamaldehido
• Cinamata acido
• Cinamila acetato
• Cinamila acetoacetato
• Cinamila alkoholo
• Cinamila aminobenzoato
• Cinamila benzoato
• Cinamila bromido
• Cinamila formiato
• Cinamila propanato
• Cinamila klorido

Referencoj

1. ChemBK
2. Chemicalland21
3. Vigon

• Kategorio Cinamila buterato en la Vikimedia Komunejo (Multrimedaj datumoj)

Ĉi tiu artikolo ankoraŭ estas ĝermo pri kemio. Helpu al Vikipedio plilongigi ĝin. Se jam ekzistas alilingva samtema artikolo pli disvolvita, traduku kaj aldonu el ĝi (menciante la fonton).