Cianidino

Cianidino estas natura organika komponaĵo, trovata en floroj kaj fruktoj. Ĝi estas aparta tipo de antocianidino, kiu estas glukozida formo de la nomataj antocianinoj. Ĝi estas pigmento trovata en multaj ruĝaj beroj inkluzivantaj, sed ne limigitaj, al vinberoj, nigraj framboj, mirteloj, ĉerizoj, oksikokoj, sambukoj, kratagoj, longanberoj, Asaio kaj framboj. Ĝi same trovatas en aliaj fruktoj tiel kiel pomoj kaj prunoj, ruĝaj brasikoj kaj ruĝaj cepoj. La cianidinoj posedas karakterizan ruĝeco-purpura koloro, kvankam tiu eco ŝanĝiĝas pro la pH. Solvaĵoj de ĉi-komponaĵo estas ruĝaj kiam la pH < 3, viola kiam pH = 7-8 kaj blua kiam pH > 11. Pli altaj koncentriĝoj de cianidinoj troviĝas en semoj kaj ŝeloj de la menciitaj fruktoj.

Cianidino

Kemia strukturo

3D Kemia strukturo

Cianidino estas unu el la
ĉefaj pigmentoj de la ĉerizo.

Centaurea cyanus, la splendo de ĝiaj koloroj
kaŝas la kemian naturon
per ia surpriza komplekseco.

Alternativa(j) nomo(j)

Cianidolo

Kemia formulo

C₁₅H₁₆O₁₁⁺

Fizikaj proprecoj

Fizikaj proprecoj

Molmaso

287.24 g mol⁻¹

Smiles

GHS etikedigo de kemiaĵoj

GHS Damaĝo-piktogramo

GHS Signalvorto

Damaĝo

GHS Deklaroj pri damaĝoj

H225, H301, H311, H331, H370

GHS Deklaroj pri antaŭgardoj

P210, P280, P302, P235, P312, P304, P312, P370, P340, P352, P378, P403

Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Cianidinoj, kiel aliaj antocianidinoj, estas konsiderataj kontraŭoksidantoj kiuj povas elimini la efikojn de la liberradikaloj, tiel protektante la ĉelojn el oksidivaj damaĝoj kaj redukti la riskon de korvaskulaj malsanoj kaj kanceroj. Studoj montras ke dietaj manĝoj surbaze de cianidinoj povas inhibi disvolviĝon de trodikiĝo kaj diabeto, samkiel ĝi posedas kontraŭ-inflamajn efektojn.

Aliaj enkondukaj studoj indikas ke la glukozida derivaĵo de la cianidino eble plenumas rolon en la kanceroterapio, kvankam nekonkludigaj ĉi-esploroj restas kiel laboratoriaj testoj.