![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a6/Strong_Organic_Acids.svg/langel-640px-Strong_Organic_Acids.svg.png&w=640&q=50)
Οργανικό οξύ
From Wikipedia, the free encyclopedia
Οργανικό οξύ ονομάζεται κάθε οργανική χημική ένωση με όξινες ιδιότητες. Τα συνηθέστερα οργανικά οξέα είναι τα καρβοξυλικά οξέα, η οξύτητα των οποίων συνδέεται με τη χαρακτηριστική ομάδα καρβοξύλιο ή καρβοξυλομάδα (–COOH). Τα σουλφονικά οξέα, που περιέχουν την ομάδα –SO2OH, είναι σχετικώς ισχυρότερα οξέα. Οι αλκοόλες, με χαρακτηριστική ομάδα το υδροξύλιο (–OH), μπορούν να συμπεριφερθούν ως οξέα, αλλά συνήθως πολύ ασθενή, το ίδιο και οι ενόλες ή οι φαινόλες. Η σχετική σταθερότητα της συζυγούς βάσεως του οξέος προσδιορίζει την ισχύ του. Και άλλες όξινες ομάδες μπορούν να προσδώσουν όξινο χαρακτήρα σε μία οργανική ένωση, συνήθως ασθενή, όπως η υδροθειομάδα στις θειόλες (–SH). Στα βιολογικά συστήματα οι οργανικές ενώσεις που περιέχουν τις παραπάνω ομάδες αναφέρονται γενικώς ως οργανικά οξέα.
Μερικά γνωστά οργανικά οξέα είναι τα παρακάτω:
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Weak_Organic_Acids.svg/220px-Weak_Organic_Acids.svg.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a6/Strong_Organic_Acids.svg/320px-Strong_Organic_Acids.svg.png)