Το μπρίκι (τούρκικα: cezve και ibrik, [dʒezˈve]; κυπριακά: τζουσβές, τζισβές, μπρίκκιν, ιμπρίκκιν; αραβικά: جَِذوة) είναι ένα μεταλλικό σκεύος με μακριά λαβή και χείλος σερβιρίσματος το οποίο χρησιμοποιείται για το ψήσιμο καφέ αλλά και διαφόρων αφεψημάτων. Παραδοσιακά τα μπρίκια όπως κι όλα τα μαγειρικά σκεύη ήταν κατασκευασμένα από ορείχαλκο ή χαλκό και περιστασιακά από ασήμι ή χρυσό. Σήμερα κατασκευάζονται και από ανοξείδωτο ατσάλι, αλουμίνιο ή είναι κεραμικά.
Χάλκινο μπρίκι από το οποίο σερβίρεται τούρκικος καφές.
Σκεύη παρασκευής καφέ (χειροποίητα από την Κρήτη). Χαμηλά εικονίζεται ένα μπρίκι.
- Μπαμπινιώτης Γ. (2005), Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας. Με σχόλια για τη σωστή χρήση των λέξεων. Ερμηνευτικό, Ορθογραφικό, Ετυμολογικό, Συνωνύμων-Αντιθέτων, Κυρίων Ονομάτων, Επιστημονικών Όρων, Ακρωνυμίων, Κέντρο Λεξικολογίας, Αθήνα.
- Γιαγκουλλής Κ. Γ. (2009), Θησαυρός Κυπριακής Διαλέκτου. Ερμηνευτικό, Ετυμολογικό, Φρασεολογικό και Ονοματολογικό Λεξικό της Μεσαιωνικής και Νεότερης Κυπριακής Διαλέκτου, Βιβλιοθήκη Κυπρίων Λαϊκών Ποιητών,70, Εκδόσεις Theopress, Λευκωσία.
 |
Αυτό το λήμμα σχετικά με τη διατροφή χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το. |
 |
Αυτό το λήμμα σχετικά με τη Γαστρονομία χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το. |
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
