Αιθανάλη
From Wikipedia, the free encyclopedia
Η ακεταλδεΰδη (συστηματική ονομασία αιθανάλη, αγγλικά: ethanal) είναι οργανική χημική ένωση, και πιο συγκεκριμένα η δεύτερη απλούστερη και μια από τις σημαντικότερες αλδεΰδες. Έχει μοριακό τύπο C2H4O, αλλά συνηθέστερα χρησιμοποιείται ο ημισυντακτικός τύπος της CH3CHO και ο συντομογραφικός MeCHO. Βρίσκεται ευρύτατα στη φύση και παράγεται σε μεγάλη κλίμακα από τη βιομηχανία. Η ακεταλδεΰδη βρίσκεται με φυσικό τρόπο στον καφέ, στο ψωμί και στα ώριμα φρούτα. Επίσης, παράγεται με μερική οξείδωση της αιθανόλης από το ηπατικό ένζυμο αιθανολική αφυδρογονάση, συνεισφέροντας έτσι στην πρόκληση πονοκεφάλου μετά την κατανάλωση αλκοόλης.[1] Οι διαδρομές έκθεσης στην ακεταλδεΰδη συμπεριλαμβάνουν τον αέρα, το νερό, τη γη ή τα υπόγεια ύδατα, αλλά επίσης την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών και το κάπνισμα[2]. Η κατανάλωση δισουλφιράμης παρεμποδίζει τη δράση της αιθαναλικής αφυδρογονάσης, ενζύμου που είναι υπεύθυνο για το μεταβολισμό της αιθανόλης σε αιθανικό οξύ, προκαλώντας έτσι την αύξηση της συγκέντρωσης αιθανάλης στο σώμα.
Αιθανάλη | |||
---|---|---|---|
Γενικά | |||
Όνομα IUPAC | Αιθανάλη | ||
Άλλες ονομασίες | Ακεταλδεΰδη | ||
Χημικά αναγνωριστικά | |||
Χημικός τύπος | C2H4O | ||
Μοριακή μάζα | 44,05 amu | ||
Σύντομος συντακτικός τύπος | CH3CHO | ||
Συντομογραφίες | MeCHO | ||
Αριθμός CAS | 75-07-0 | ||
SMILES | CC=O | ||
InChI | 1/C2H4O/c1-2-3/h2H,1H3 | ||
Αριθμός EINECS | 200-836-8 | ||
Αριθμός RTECS | AB1925000 | ||
PubChem CID | 177 | ||
ChemSpider ID | 172 | ||
Δομή | |||
Διπολική ροπή | 2,7 D | ||
Ισομέρεια | |||
Ισομερή θέσης | 2 Αιθενόλη (ταυτομερές) Οξιράνιο | ||
Φυσικές ιδιότητες | |||
Σημείο τήξης | −123,5 °C | ||
Σημείο βρασμού | 20,2 °C | ||
Πυκνότητα | 788 kg/m3 | ||
Διαλυτότητα στο νερό | Πλήρως αναμείξιμη | ||
Ιξώδες | 0,215 cP (20 °C) | ||
Εμφάνιση | Άχρωμο υγρό | ||
Χημικές ιδιότητες | |||
Ελάχιστη θερμοκρασία ανάφλεξης | -39 °C | ||
Σημείο αυτανάφλεξης | 165 °C | ||
Επικινδυνότητα | |||
Πολύ εύφλεκτη (F+) Επιβλαβής (Xn) | |||
Φράσεις κινδύνου | R12 R36/37 R40 | ||
Φράσεις ασφαλείας | (S2) S16 S33 S36/37 | ||
Κίνδυνοι κατά NFPA 704 | |||
Εκτός αν σημειώνεται διαφορετικά, τα δεδομένα αφορούν υλικά υπό κανονικές συνθήκες περιβάλλοντος (25°C, 100 kPa). |
Ο Διεθνής Οργανισμός Ερευνών για τον Καρκίνο (International Agency for Research on Cancer) κατέταξε την αιθανάλη στην Ομάδα 1 των καρκινογόνων[3].
Η αιθανάλη είναι μια «από τις συχνότερα ιστάμενες αέριες τοξίνες με κίνδυνο καρκινογένεσης μεγαλύτερο από 1:106».[4]