Soße

Soße (Deutsch)

Substantiv, f

	Singular	Plural
Nominativ	die Soße	die Soßen
Genitiv	der Soße	der Soßen
Dativ	der Soße	den Soßen
Akkusativ	die Soße	die Soßen

[1] Soße mit Champignons und Sahne

Alternative Schreibweisen:

[1] Sauce, Soß^[1]

Schweiz und Liechtenstein: Sosse

Worttrennung:

So·ße, Plural: So·ßen

Aussprache:

IPA: [ˈzoːsə]

Hörbeispiele:  Soße ^(Info)

Reime: -oːsə

Bedeutungen:

[1] Gastronomie: flüssig bis sämig gebundene, würzende Brühe

[2] umgangssprachlich, abwertend: verschmutzte Flüssigkeit

Herkunft:

entlehnt aus dem französischen sauce ^→ fr (für „Tunke, Brühe“), zum ursprünglich lateinischen salsa ^→ la (für „gesalzen[e Brühe]“)^[2]

Synonyme:

[1] Beiguss, Tunke

[2] Brühe

Unterbegriffe:

[1] Barbecuesoße, Burgunder Soße, Carbonarasoße, Currysoße, Erdbeersoße, Estragonsoße, Fischsoße, Fleischsoße, Geflügelrahmsoße, Grillsoße, Himbeersoße, Jägersoße, Joghurtsoße/Jogurtsoße, Käsesoße, Kräutersoße, Pilzsoße, Preiselbeersoße, Rahmsoße, Sahnesoße, Schokoladensoße, Sojasoße, Specksoße, Tomatensoße, Tsatsiki, Vanillesoße, Zigeunersoße

[1] Béchamelsauce, Sauce à la Cumberland, Sauce béarnaise, Sauce hollandaise

[1] Aioli, Chutney, Ketchup, Relish, Zaziki

Beispiele:

[1] In meinem Restaurant kann der Gast zu seinem Schweinefilet verschiedene Soßen bekommen, zum Beispiel Pilzsoße, Béchamelsoße oder dunkle Soße, je nachdem, wie er es möchte.

[2] Die Chemiefabrik lässt die ganze Soße aus ihrem Betrieb einfach ins Meer ablaufen.

Redewendungen:

Quatsch mit Soße – Unsinn

Wortbildungen:

Soßenbinder, Soßenschüssel, Soßenverkäufer

Übersetzungen

 [1] Gastronomie: flüssig bis sämig gebundene, würzende Brühe

Albanisch: salcë → sq f Arabisch: صلصة (ṣalṣa) → ar f Bulgarisch: сос (sos☆) → bg m Chinesisch: Chinesisch (traditionell): 調味汁 (tiáowèizhī) → zh-tw Chinesisch (vereinfacht): 调味汁 (tiáowèizhī) → zh-cn Dänisch: sovs → da u Englisch: sauce → en Esperanto: saŭco → eo Estnisch: kaste → et, soust → et Färöisch: sós → fo f Finnisch: kastike → fi Französisch: sauce → fr f Galicisch: salsa → gl f, mollo → gl m, prebe → gl m Georgisch: სოუსი (sousi) → ka Griechisch (Neu-): σάλτσα (sáltsa) → el f Grönländisch: miseraq → kl Ido: sauco → io Interlingua: sauce → ia Irisch: anlann → ga m Isländisch: sósa → is f Italienisch: salsa → it f Japanisch: ソース (sôsu) → ja Katalanisch: salsa → ca f Koreanisch: 소스 (soseu) → ko Kornisch: sows → kw m Kroatisch: umak → hr m Latein: ius → la n Lettisch: mērce → lv Litauisch: padažas → lt Niederländisch: saus → nl m f Nordsamisch: buonjus → se Norwegisch: saus → no m Persisch: سس (sos) → fa Polnisch: sos → pl m Portugiesisch: molho → pt Rumänisch: sos → ro n Russisch: соус (sous☆) → ru Schottisch-Gälisch: sabhs → gd m Schwedisch: sås → sv Serbisch: сос (sos☆) → sr m Slowakisch: omáčka → sk f Slowenisch: omaka → sl Spanisch: salsa → es f Tschechisch: omáčka → cs f Türkisch: sos → tr Ukrainisch: соус (sous☆) → uk m Ungarisch: mártás → hu, szósz → hu Walisisch: saws → cy m

 [2] umgangssprachlich, abwertend: verschmutzte Flüssigkeit

Französisch: mixture → fr f Tschechisch: břečka → cs f

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Sauce“, Weiterleitung von Soße

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Soße“

[1, 2] Duden online „Soße“

[*] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Soße“

Quellen:

1. ÖBV im Auftrag des Bundesministeriums für Unterricht und Kulturelle Angelegenheiten (Herausgeber): Österreichisches Wörterbuch. Neubearbeitung auf der Grundlage des amtlichen Regelwerks. Schulausgabe – 38. neubearbeitete Auflage. ÖBV, Pädag. Verl., Wien 1997, ISBN 3-215-07910-0 (Bearbeitung: Otto Back et al.; Red.: Herbert Fussy).
2. Duden online „Soße“, 2017