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Starkbier ist eine gesetzliche Gattungsbezeichnung für Biere, bei denen der Stammwürzegehalt bei über 16 °P (Grad Plato) liegt.
In Franken erfolgte der Starkbieranstich als Fastenauftaktbrauch ursprünglich 40 Tage vor Weihnachten. Heute findet er ab 1. September[1] statt. Bekannter wurde der im April stattfindende Starkbieranstich auf dem Nockherberg im oberbayerischen München.
Wiktionary: Starkbier – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
- Die besten Starkbiere aus Bayern. In: Bayerische Biere. sanfamedia.com, 27. Februar 2011, archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 2. März 2016; abgerufen am 2. August 2021.
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