1983 erschien sein erster von inzwischen neunzehn Gedichtbänden. Er erhielt mehrere Preise und Auszeichnungen.
Neben Lyrikbänden veröffentlichte Cumart eine Sammlung mit Erzählungen, zahlreiche Prosabeiträge, Aufsätze und literarische Essays in diversen Anthologien und Fachpublikationen. Einige seiner Gedichte wurden ins Polnische, Russische, Dänische und Griechische übersetzt, zwei Gedichtbände erschienen zweisprachig in deutsch-englischer Ausgabe, zwei weitere in deutsch-türkischer Ausgabe.
Er übersetzte Werke türkischer Autoren u. a. von Yaşar Kemal, Aziz Nesin, Fazil Hüsnü Daglarca, Celil Oker und Yaşar Nuri Öztürk ins Deutsche.
Seit 1992 leitet Cumart die Literaturredaktion des Bamberger Stadtmagazins „Fränkische Nacht“ und ist freier Mitarbeiter im Feuilleton der Tageszeitungen „Fränkischer Tag“ und „Nürnberger Nachrichten“.
Er hält Vorträge und leitet Seminare über diverse türkeikundliche Themen, die Migration in Deutschland sowie über die Religion des Islams. Seine Lese- und Vortragsreisen führten ihn mehrfach ins Ausland (u. a. England, Irland, Türkei, Schweiz, Polen).
Seit 2017 ist er Dozent an der Akademie Faber-Castell in Stein bei Nürnberg. Er lehrt dort „Interkulturelle Kommunikation“ sowie „Literarisches Schreiben und Kulturjournalismus“.
Eoin Bourke: Die Bürde zweier Welten: Die Lyrik Nevfel Cumarts. In: Denn du tanzt auf einem Seil. Positionen deutschsprachiger Migrantenliteratur. Stauffenburg Verlag, Tübingen 1997.
Stefan Neuhaus: Cumart, Nevfel. In: Lexikon der deutschsprachigen Gegenwartsliteratur seit 1945. Band 1, Nymphenburger Verlagsanstalt, München 2003.
Karin E. Yeşilada: Cumart, Nevfel. In: Killys Literaturlexikon. Autoren und Werke des deutschsprachigen Kulturraums. Band 2, de Gruyter, Berlin / New York 2008.
Sandra Stalinski: zwischen zwei welten. Eine Untersuchung ausgewählter Gedichte des deutsch-türkischen Schriftstellers Nevfel Cumart.Magisterarbeit. Institut für Deutsche und Niederländische Philologie. Freie Universität Berlin, 2009.
Karin E. Yeşilada: Poesie der Dritten Sprache. Türkisch-deutsche Lyrik der zweiten Generation. Stauffenburg Verlag, Tübingen 2012.
