Inspiriert von den American Folk Blues Festivals der 1960er Jahre[1] begann Diez mit 16 Jahren das Gitarrespielen und hatte in den 1970er Jahren Anteil an der Entwicklung der deutschen Rockgeschichte.
Als Gründungsmitglied war Diez von 1974 bis 2004 Gitarrist und Produzent der Peter-Maffay-Band. Bei der Maffay-Tournee 2009 und dem „Unplugged“-Konzert in der Kölner Lanxess Arena 2018 wirkte Diez erneut mit, diesmal als „Special Guest“, ebenso wie auf der „Jubiläumstour“ 2020 und der „Farewell Tour“ 2024[2].
Einen hohen Stellenwert hat die Projektarbeit mit anderen Künstlern und seiner eigenen Band.[3] Zur festen Einrichtung gehörte hierbei von 1986 bis 2019 das Electric Blues Duo mit Colin Hodgkinson am Bass.[4] In dieser Zeit wurden über 1300 Konzerte im In- und Ausland gespielt und sieben Tonträger in dieser Formation produziert.
Im Jahr 2000 betrieb Diez zusammen mit dem deutschen Gitarristen Alex Conti (Atlantis, Lake), auch wegen ihrer gemeinsamen Affinität zur Stadt Berlin, das Projekt Bärlin Blues Band mit Ingo Bischof (Karthago, Kraan, Guru Guru) an den Keyboards.
Der im Jahr 2017 verstorbene Gitarrist Stephan Diez, mit dem er als Diez Brothers zwei Alben aufnahm, war sein jüngerer Bruder.
Eine Sammlung von Gitarren, alten Original-Bändern von Studioaufnahmen, Skizzenbüchern und anderen Aufzeichnungen über seine langjährigen Tätigkeiten und Erlebnisse in der Musikbranche hat Frank Diez der Lippmann+Rau-Stiftung zur Verfügung gestellt, die durch das Lippmann+Rau-Musikarchiv, Eisenach, verwaltet wird.[5]
Nachfolgend auszugsweise Produktionen, bei denen Diez mitgewirkt hat:
