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Unter der Bezeichnung Valdadige oder Etschtaler werden in den norditalienischen Provinzen Trient, Bozen und Verona Weiß-, Rosé-, Rot- und Perlweine erzeugt, die seit dem 24. März 1975 den Status einer kontrollierten Herkunftsbezeichnung „Denominazione di origine controllata“ (kurz DOC) besitzen. Die letzte Aktualisierung wurde am 7. März 2014 veröffentlicht.[1]
Der Anbau und die Vinifikation dürfen in folgenden Gemeinden durchgeführt werden:[1]
- In der Provinz Trient: Avio, Ala, Aldeno, Arco, Besenello, Calliano, Cembra Lisignago, Dro, Faedo, Altavalle, Giovo, Isera, Madruzzo, Lavis, Mezzocorona, Mezzolombardo, Mori, Nago-Torbole, Nogaredo, Nomi, Padergnone, Pomarolo, Riva del Garda, Roveré della Luna, Rovereto, San Michele all'Adige, Segonzano, Tenno, Trambileno, Trient, Vezzano, Villa Lagarina, Volano, Zambana
- In Südtirol (Provinz Bozen): Andrian, Eppan, Bozen, Branzoll, Kuens, Kaltern, Tscherms, Karneid, Kurtatsch, Kurtinig, Neumarkt, Völs am Schlern, Gargazon, Algund, Leifers, Lana, Margreid, Marling, Meran, Montan, Nals, Auer, Partschins, Burgstall, Ritten, Riffian, Salurn, St. Pankraz, Schenna, Terlan, Tramin, Tisens, Tirol, Pfatten
- In der Provinz Verona: Brentino Belluno, Dolcè, Rivoli Veronese
Im Jahr 2017 wurden 104.473 Hektoliter DOC-Wein erzeugt (Zahlen aus den Regionen Trentino-Südtirol und Region Venetien zusammengefasst).[2]
Folgende Weintypen werden innerhalb dieser Denominazion erzeugt:[1]
- Valdadige Bianco: muss zu mindestens 20 % aus den Rebsorten Pinot bianco, Pinot Grigio, Riesling, Müller-Thurgau und Chardonnay bestehen. Für den Rest dürfen Trebbiano toscano, Nosiola, Sauvignon und Garganega (einzeln oder gemeinsam) zugesetzt werden.
- Valdadige Rosso: muss zu mindestens 50 % aus der Rebsorte Enantio und/oder Schiava grossa bestehen. Für den Rest dürfen Merlot, Pinot nero, Lagrein, Teroldego, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon (einzeln oder gemeinsam) zugesetzt werden.
- Fast sortenreine Weine
Folgende Weine müssen zu mindestens 85 % die genannte Rebsorte enthalten. Höchstens 15 % andere analoge Rebsorten, die für den Anbau in den Provinzen Trient, Bozen oder Verona zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
- Valdadige Chardonnay
- Valdadige Pinot bianco
- Valdadige Pinot Grigio
- Valdadige Schiava (aus Schiava grossa, Schiava gentile und Schiava grigia)
- Steffen Maus: Italiens Weinwelten – Wein, Vino, Wine. Gebrüder Kornmayer, Dreieich 2013, ISBN 978-3-942051-18-7.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
- Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9.
- Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine in Venetien. federdoc.com (italienisch) abgerufen am 4. Juni 2017
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