Dey wurde durch ihre Rollen in der Familienserie Die Partridge Familie und in der Anwaltsserie L.A. Law bekannt. In Deutschland erhielt sie aufgrund ihrer Popularität 1973, 1974, 1975 und 1976 den Goldenen Bravo Otto der Jugendzeitschrift BRAVO. Ursprünglich war Dey für die Besetzung der weiblichen Hauptrolle in Grease (1978) vorgesehen, lehnte diese aber auf Anraten ihres Managers ab.[1]
Von 1976 bis 1981 war Dey mit dem Schauspielagenten Leonard Hirshan (1927–2014) verheiratet. Aus dieser Ehe hat sie eine Tochter (* 1978). Seit 1988 ist sie mit dem TV-Manager Bernard Sofronski (* 1940) verheiratet.[2]