Sportskage

Sportskage er en lagkage, oprindelig fra konditoriet La Glace i København. Kagen består af en makronbund med en stor mængde nougatblandet flødeskum ovenpå, og er pyntet med vandbakkelser (profiteroles).

En sportskage i vinduet hos La Glace.

Kagen blev fremstillet første gang som rekvisit til Otto Benzons satiriske anti-Estrupske teaterstykke Sportsmænd,^[1] der havde premiere den 18. november 1891 på Folketeatret i Nørregade.^[2]