Essentiel aminosyre

En essentiel aminosyre er en aminosyre, som er nødvendig for normal funktion af organismen, men som ikke kan dannes ved stofskiftet hos pattedyr. Den må derfor (nødvendigvis) i stedet tilføres gennem kosten. De essentielle aminosyrer er følgende:

• Fenylalanin
• Isoleucin
• Lysin
• Leucin
• Methionin
• Threonin
• Valin
• Tryptophan

Essentiel for børn:

• Histidin

Følgende aminosyrer er i nogle tilfælde essentielle:^[1]

• Arginin
• Asparagin
• Cystein (kan dannes fra tyrosin og methionin)
• Glutamin
• Glycin
• Prolin
• Serin
• Tyrosin (kan dannes fra phenylalanin)