![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/14/Mattak.jpg/640px-Mattak.jpg&w=640&q=50)
Mattak
From Wikipedia, the free encyclopedia
Mattak er en traditionel grønlandsk spise af hvalhud. Mattak anses for en delikatesse og spises ofte ved festlige lejligheder.[1] Hvalhuden spises hyppigt rå, men kan koges eller steges.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/14/Mattak.jpg/640px-Mattak.jpg)
Ofte anvendes huden fra hvidhval, grønlandshval eller narhval.
Traditionelt har mattak været en vigtig kilde til C-vitamin for inuit.[2]