From Wikipedia, the free encyclopedia
Poronkäristys je původem laponské jídlo ze sobího roštěnce nebo kýty, tmavého a nízkotučného masa. Jde o sobí dušené maso, případně sobí šleh nebo ragú.
| Poronkäristys | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Finsko, Švédsko, Norsko a Rusko |
| Složení | |
| reindeer meat | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Nejprve se sobí maso nakrájí na tenké proužky. Jde to snadněji, když je maso velmi studené. Maso se pak dusí na tuku, tradičně sobím sádle, ale dnes se využívá i máslo nebo rostlinné tuky. Je možno přidat nakrájenou cibulku. Ochucuje se pepřem a solí. Podlévá se vodou, smetanou nebo pivem.
Tradičně se podává s bramborovou kaší a brusinkami, buď čerstvými, nebo rozšlehanými s cukrem, případně nakládanými okurkami.
Obrázky, zvuky či videa k tématu Poronkäristys na Wikimedia Commons Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
