Kuchyně Marshallových ostrovů

Kuchyně Marshallových ostrovů vychází z tradiční kuchyně místních Mikronésanů, lze se ale setkat také s pokrmy z východoasijské kuchyně (jako je sašimi). Mezi používané suroviny patří například kokos, tropické ovoce, různé ryby, vepřové maso nebo rýže.^[1]^[2]^[3]

Ke konzervování potravin se tradičně používá pasta ze sušených pandánů, označovaná jako jããnkun nebo mokwan.^[4]

Příklady pokrmů a nápojů z Marshallových ostrovů:^[1]^[2]^[5]^[6]

Chukuchuk, rýžové koule obalené v drceném kokosu, často podávané jako příloha
Opékané a grilované ryby
Směs smažených batátů (sladkých brambor) a smažených banánů^[7]
Směs rýže, dýně a kokosového mléka
Koláč s makadamovými ořechy^[8]
Pečená papája plněná kokosovým mlékem^[9]
Kokosová voda
Ovocné šťávy^[10]

[1]
5 Most Popular Marshallese Dishes. www.tasteatlas.com [online]. [cit. 2020-06-19]. Dostupné online.
[2]
Our Journey to Marshall Islands. International Cuisine [online]. 2016-10-06 [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)
[3]
World Travel Guide [online]. [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)
[4]
LOEAK, Anono Lieom; KILUWE, Veronica C.; CROWL, Linda. Life in the Republic of the Marshall Islands. [s.l.]: editorips@usp.ac.fj 272 s. Dostupné online. ISBN 978-982-02-0364-8. (anglicky) Google-Books-ID: mOw7zK9hHLoC.
[5]
Marshall Islands Guide [online]. 2016-11-24 [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)
[6]
Meal 107: Marshall Islands. United Noshes [online]. [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)
[7]
COOKING TRIPS [online]. 2018-01-03 [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)
[8]
Marshall Islands: Macadamia Nut Pie. 196 flavors [online]. 2013-11-19 [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)
[9]
Baked Papaya with Sweet Coconut Cream | Global Table Adventure [online]. [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)
[10]
Made in the Marshall Islands : Pandanus Juice and Noni Juice. www.cuisinivity.com [online]. [cit. 2020-06-19]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2020-02-08.

[:0-1] [1]
5 Most Popular Marshallese Dishes. www.tasteatlas.com [online]. [cit. 2020-06-19]. Dostupné online.

[:1-2] [2]
Our Journey to Marshall Islands. International Cuisine [online]. 2016-10-06 [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)

[3] [3]
World Travel Guide [online]. [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)

[4] [4]
LOEAK, Anono Lieom; KILUWE, Veronica C.; CROWL, Linda. Life in the Republic of the Marshall Islands. [s.l.]: editorips@usp.ac.fj 272 s. Dostupné online. ISBN 978-982-02-0364-8. (anglicky) Google-Books-ID: mOw7zK9hHLoC.

[5] [5]
Marshall Islands Guide [online]. 2016-11-24 [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)

[6] [6]
Meal 107: Marshall Islands. United Noshes [online]. [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)

[7] [7]
COOKING TRIPS [online]. 2018-01-03 [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)

[8] [8]
Marshall Islands: Macadamia Nut Pie. 196 flavors [online]. 2013-11-19 [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)

[9] [9]
Baked Papaya with Sweet Coconut Cream | Global Table Adventure [online]. [cit. 2020-06-19]. Dostupné online. (anglicky)

[10] [10]
Made in the Marshall Islands : Pandanus Juice and Noni Juice. www.cuisinivity.com [online]. [cit. 2020-06-19]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2020-02-08.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

Wikiwand in your browser!

Kuchyně Marshallových ostrovů

Wikiwand in your browser!

Příklady pokrmů a nápojů z Marshallových ostrovů

Reference