Jedná se o látky podobné běžným karboxylovým kyselinám, jejich struktura ale umožňuje tvorbu vnitřních vodíkových vazeb mezi hydroxylovým vodíkem a jedním zkarboxylových kyslíků; tento jev navyšuje kyselost, například pKa kyseliny mléčné je 3,86, zatímco u nesubstituované kyseliny propionové činí 4,87; kyselina mléčná je tak asi desetkrát silnější než propionová.[1][2][3]
Alfa-hydroxykyseliny jsou vkosmetických přípravcích při používání doporučených množství bezpečné. Vedlejší účinky se nejčastěji projevují mírným podrážděním a/nebo zarudnutím a odlupováním kůže. Intenzita účinků závisí na pH a koncentraci použité kyseliny.[18][19] Kyselina glykolová může kůži chránit před účinky slunečního záření.[20]
A. Lemme; D. Hoehler; J. J. Brennan; P. F. Mannion. Relative effectiveness of methionine hydroxy analog compared to DL-methionine in broiler chickens. Poultry Science. 2002, s. 838–845. DOI10.1093/ps/81.6.838. PMID12079051.
Andrew R. J. Curson, Ji Liu, Ana Bermejo Martínez, Robert T. Green, Yohan Chan, Ornella Carrión, Beth T. Williams, Sheng-Hui Zhang, Gui-Peng Yang, Philip C. Bulman Page, Xiao-Hua Zhang, Jonathan D. Todd. Dimethylsulfoniopropionate biosynthesis in marine bacteria and identification of the key gene in this process. Nature Microbiology. 2017. Dostupné online. DOI10.1038/nmicrobiol.2017.9. PMID28191900.
S. Nwaukwa; P. Keehn. Oxidative cleavage of α-diols, α-diones, α-hydroxy-ketones and α-hydroxy- and α-keto acids with calcium hypochlorite [Ca(OCl)2]. Tetrahedron Letters. 1982, s. 3135–3138. DOI10.1016/S0040-4039(00)88578-.
K. Chandru; N. Guttenberg; C. Giri; Y. Hongo; C. Butch; I. Mamajanov; H. J. Cleaves. Simple prebiotic synthesis of high diversity dynamic combinatorial polyester libraries. Communications Chemistry. 2018-05-31. ISSN2399-3669. DOI10.1038/s42004-018-0031-1.
E. T. Parker; H. J. Cleaves; J. L. Bada; F. M. Fernández. Quantitation of α-hydroxy acids in complex prebiotic mixtures via liquid chromatography/tandem mass spectrometry. Rapid Communications in Mass Spectrometry. 2016, s. 2043–2051. DOI10.1002/rcm.7684. PMID27467333. Bibcode2016RCMS...30.2043P.
K. Chandru; I. Mamajanov; H. J. Cleaves; T. Z. Jia. Polyesters as a Model System for Building Primitive Biologies from Non-Biological Prebiotic Chemistry. Life. 2020, s. 6. DOI10.3390/life10010006. PMID31963928.
KURTZWEIL, Paula. Alpha Hydroxy Acids for Skin Care. FDA Consumer. March–April 1998, s. 30–35. Dostupné varchivu pořízeném zoriginálu dneFebruary 7, 2006. PMID9532954.Je zde použita šablona {{Cite journal}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.
Atzori L, Brundu MA, Orru A, Biggio P. Glycolic acid peeling in the treatment of acne. Journal of the European Academy of Dermatology and Venereology. March 1999, s. 119–22. DOI10.1111/j.1468-3083.1999.tb01000.x. PMID10343939. S2CID9721678.Je zde použita šablona {{Cite journal}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.
Alpha Hydroxy Acids for Skin Care. Cosmetic Dermatology, Supplement. October 1994, s. 1–6.Je zde použita šablona {{Cite journal}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.
Kalla G, Garg A, Kachhawa D. Chemical peeling--glycolic acid versus trichloroacetic acid in melasma. Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology. 2001, s. 82–4. PMID17664715.Je zde použita šablona {{Cite journal}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.
Kempers S, Katz HI, Wildnauer R, Green B. An evaluation of the effect of an alpha hydroxy acid-blend skin cream in the cosmetic improvement of symptoms of moderate to severe xerosis, epidermolytic hyperkeratosis, and ichthyosis. Cutis. June 1998, s. 347–50. PMID9640557.Je zde použita šablona {{Cite journal}} označená jako k „pouze dočasnému použití“.