seznam na projektech Wikimedia From Wikipedia, the free encyclopedia
Toto je seznam studených polévek. Studené polévky byly připravovány už od starověku. Podávají se hlavně v létě, aby ochladily. Většinou jsou lehčí než teplé polévky a méně často se do nich používá maso. Polévky z obilovin nejsou zařazeny do tohoto seznamu.
Název polévky | Fotografie | Země původu | Popis |
---|---|---|---|
Ajoblanco | Španělsko | Pochází z oblasti u měst Granada a Málaga v Andalusii. V Extramaduře se nazývá Ajo Blanco Extremeño. Polévka je vyrobena ze chleba, rozdrcených mandlí, česneku, vody, olivového oleje a soli. Někdy se do ní přidává ocet. | |
Avokádová polévka | neurčena | Je vyrobena z avokáda. Může být podávána i teplá. | |
Boršč | Ukrajina , Rusko , Polsko | Je častěji podávána teplá, skládá se ze směsi zeleniny. | |
Ovocná polévka | neurčena | Hlavní ingrediencí je ovoce. Na obrázku je čínská ovocná polévka. Může být podávána i teplá. | |
Gazpacho | Španělsko | Skládá se ze zeleniny, oleje a koření. | |
Naengmjeon | Korea | Polévka z domácích nudlí, nudle jsou smíchány s pohankou, bramborami, batáty a ssukem. | |
Naengguk | Korea | Odkazuje na všechny druhy studeného guk (polévky) v korejské kuchyni, jí se hlavně v létě. | |
Okroška | Rusko | Je založena na kvasu, hlavní přísadou je zelenina. | |
Salmorejo | Španělsko | Jedná se o pyré složené z rajčat a chleba pocházejícího z Córdoby v Andalusii v jižním Španělsku. Je vyroben z rajčat, chleba, oleje, česneku a octa. Podává se studená a může být zdoben špenátem, španělskou šunkou a nakrájenou vajíčkem. | |
Švédská ovocná polévka | Švédsko | Většinou je vyrobena ze sušeného ovoce, podává se jako dezert. Může být podávána i teplá.
. | |
Vichyssoise | Francie | Vichysseoise je pyré z pórku, cibule, brambor, smetany a kuřecího vývaru. | |
Zupaze Moreli | Polsko | Polévka z meruněk. | |
Hideg Meggyleves | Maďarsko | Je vyrobena z višní. |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.