![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Eisbein-2.jpg/640px-Eisbein-2.jpg&w=640&q=50)
Německá kuchyně
národní kuchyně Německa / From Wikipedia, the free encyclopedia
Německá kuchyně zahrnuje více různých regionálních kuchyní, které se od sebe někdy i velice liší. Jihoněmecká kuchyně, tedy bavorská a švábská, má mnoho podobností se švýcarskou a zejména i rakouskou kuchyní (a překrývá se tedy do jisté míry i s kuchyní českou). Sárská (a také falcká a bádenská) kuchyně je silně ovlivněna kuchyní francouzskou (a připomíná kuchyni v Alsasku či Lotrinsku). Své zásadně typické rysy má i severoněmecká kuchyně, obsahující mnoho elementů severské (skandinávské) kuchyně. V důsledku silné migrace v Německu se však – zejména ve větších městech – připravují i pokrmy z jiných oblastí.
Stručná fakta Základní informace, Rozšíření ...
![]() Vepřové koleno se zelím | |
Základní informace | |
---|---|
Rozšíření | Německo![]() |
Typ | národní kuchyně |
Ingredience | |
Suroviny | vepřové maso, hovězí maso, drůbeží maso, sladkovodní ryby, jehněčí maso, zelenina, kysané zelí, chřest |
Dochucovadla | paprika sladká, paprika pálivá, kmín, majoránka, pepř, hořčice, kečup |
Pokrmy | |
Jídla | Bratwurst, Currywurst, Polévky, Leberkäse, Spätzle, Klopse |
Nápoje | světlý ležák, pšeničné pivo, Alsterwasser, víno bílé a červené, víno šumivé |
Zavřít
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/91/Bratwurst_on_the_grill.jpg/320px-Bratwurst_on_the_grill.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a6/Wurst_%28Rohwurst%29.jpg/640px-Wurst_%28Rohwurst%29.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/96/Bratkartoffeln.jpg/640px-Bratkartoffeln.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Senf-3.jpg/640px-Senf-3.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a3/Mischbrot-1.jpg/640px-Mischbrot-1.jpg)