![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Barbaguiai.jpg/640px-Barbaguiai.jpg&w=640&q=50)
Monacká kuchyně
From Wikipedia, the free encyclopedia
Monacká kuchyně je ovlivněná francouzskou a italskou kuchyní, a řadí se mezi středomořské kuchyně. Kuchyně Monaka[1] hojně používá ryby a mořské plody. Nejznámějším tradičním pokrmem v Monaku jsou taštičky barbajuan. Je to pečivo nejčastěji naplněné sýrem, rýží, pórkem nebo špenátem. Nejoblíbenějším nápojem je šampaňské nebo kvalitní víno pocházející z francouzských nebo italských vinic.
Stručná fakta Základní informace, Rozšíření ...
![]() Barbajuan, plněné taštičky | |
Základní informace | |
---|---|
Rozšíření | Monako![]() |
Typ | národní kuchyně |
Ingredience | |
Suroviny | mořské ryby, mořské plody, jehněčí maso, drůbeží maso, vejce, mléko, sýry, ovoce, zelenina |
Dochucovadla | cibule, česnek, artyčoky, šafrán, saturejka, tymián, bobkový list, rozmarýn, šalvěj, bazalka, oregano,estragon, fenykl, majoránka |
Pokrmy | |
Jídla | barbajuan, stocafi, pan bagmat, bouillabaisse, panini, foie gras, fougasse, crepe suzzete |
Nápoje | vína francouzská, vína italská, šampaňské, pivo, káva |
Zavřít