![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Tea_ceremony%252C_Tea_master%252C_Steampunk_zen_style%252C_Rostov-on-Don%252C_Russia.jpg/640px-Tea_ceremony%252C_Tea_master%252C_Steampunk_zen_style%252C_Rostov-on-Don%252C_Russia.jpg&w=640&q=50)
Kung-fu čcha
čínský čajový obřad / From Wikipedia, the free encyclopedia
Kung-fu čcha (čínsky pchin-jinem Gōngfū chá, znaky zjednodušené 工夫茶, tradiční 功夫茶, v Česku často nesprávně Kung-fu cha) je čínský čajový obřad, který zahrnuje rituální přípravu a prezentaci čaje. Je méně formalizovaný než japonský čajový obřad. Svůj původ má v postupu přípravy čaje v oblasti provincií Fu-ťien a Kuang-tung.[1] Dnes je tento přístup používán znalci čaje jako způsob, jak maximalizovat chuť kvalitního čaje, zejména druhů oolong a pchu-er.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Tea_ceremony%2C_Tea_master%2C_Steampunk_zen_style%2C_Rostov-on-Don%2C_Russia.jpg/640px-Tea_ceremony%2C_Tea_master%2C_Steampunk_zen_style%2C_Rostov-on-Don%2C_Russia.jpg)
Způsob přípravy je charakteristický používáním většího množství celých čajových lístků v poměru množství vody, ve které je připravován a následným opakovaným louhováním těchto lístků. Náčiní potřebné k přípravě čaje většinou zahrnuje tác (čajové moře), malou konvičku s malými šálky, čichací pohárky, konvici na ohřívání vody, slévací džbánek, špachtli, pinzetu, atd. Konvička je obvykle keramický i-sing nebo porcelánový kaj-wan.