![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Kapsalon_Amstelveen.jpg/640px-Kapsalon_Amstelveen.jpg&w=640&q=50)
Kapsalon
pokrm / From Wikipedia, the free encyclopedia
Kapsalon je pokrm pocházející z nizozemské kuchyně, podávaný jako pouliční rychlé občerstvení. Podává se v alobalové vaničce, do níž se naskládá vrstva bramborových hranolků, na ni vrstva kousků šavarmy, vše se poklade plátky goudy a zapeče. Hotový kapsalon se doplňuje zeleninou (hlávkový salát) a omáčkami (česnekový dip, sambal).
Kapsalon | |
---|---|
![]() | |
Základní informace | |
Místo původu | Nizozemsko |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Recept vymyslel v roce 2003 rotterdamský holič Nathaniël Gomes, který si tuto kombinaci objednal v bistru El Aviva ve čtvrti Delfshaven.[1] Specialita dostala podle něj název („kapsalon“ znamená v nizozemštině „kadeřnický salón“) a stala se oblíbenou především mezi mladými lidmi. Z Rotterdamu se začala šířit do světa, kapsalon se stal populárním dokonce i v Nepálu.[2]
Kapsalon bývá označován za „kalorickou bombu“: malá porce obsahuje 1200 kcal a velká porce až 1800 kcal.[3]