substància de consistència greixosa obtinguda de la llet From Wikiquote, the free quote compendium
Nata | |
Projectes germans | |
---|---|
![]() | |
![]() | |
![]() | |
Detalls | |
Tipus |
làctic i Q26845451 ![]() |
![]() |
La nata és una substància de consistència greixosa i tonalitat blanca o groguenca, que es troba de forma emulsionada en la llet quan aquesta es deixa en repòs (nata àcida) o que és obtinguda per centrifugació (nata dolça) i emprada en pastisseria i alimentació.