Són plantes carnívores i aquàtiques molt especialitzades. Llurs òrgans vegetatius no es troben clarament separats en rels, tiges i fulles com en les altres angiospermes, així moltes espècies viuen sense arrels surant a l'aigua.[1] Els paranys de bufeta de què disposen han estat reconeguts com una de les estructures més sofisticades del regne vegetal.
n'hi ha unes 227 espècies. Entre les més comunes o representatives cal destacar:
Utricularia alpina Jacquin
Utricularia amethystina Salzm. ex St.-Hil. et Girard
El gènere Utricularia és de taxonomia complicada. Hi ha diverses classificacions que no han estat universalment acceptades. Segons les classificacions més reconegudes[2] les espècies estan dividides en tres subgèneres segons el següent cladograma. Tot i així algunes seccions no estan gaire clares:
K. F. Müller, T. Borsch, L. Legendre, S. Porembski, W. Barthlott: Recent Progress in Understanding the Evolution of Carnivorous Lentibulariaceae (Lamiales), a: Plant Biology, 2006; 8: 748-757