Tulum peyniri

Tulum peyniri (turc, significa formatge de zalea a català) és un formatge de la cuina turca fat amb llet d'ovella o cabra i conservat en una zalea.^[1][2]

Tulum peyniri

Varietats de formatge Tulum, al centre "Otlu tulum peyniri", o formatge Tulum amb herbes, en un mercat d'Ankara, Turquia
Tipus	formatge
Origen
País	Turquia
Gastronomia	gastronomia de Turquia

Varietats

• Otlu tulum peyniri

Referències

1. João Manuel de Carvalho Ramalho Ribeiro. Animal Products from the Mediterranean Area. Wageningen Academic Pub, 2006, p. 170–. ISBN 978-90-76998-86-2.
2. Hayvansal Ürünler Teknolojisi. Anadolu Universitesi, p. 102–. ISBN 978-975-492-629-3.

Vegeu també

• Beyaz peynir
• Otlu peynir