Halimione

L'halimione (Atriplex portulacoides)^[1] és una espècie de planta amb flors del gènere Atriplex dins la família de les amarantàcies (Amaranthaceae), encara que tradicionalment pertanyia a l'antiga família de les quenopodiàcies. És una planta nativa de l'Europa mediterrània i la del nord-oest, l'Àsia mediterrània i el nord d'Àfrica.^[2][3]

Halimione

Halimione portulacoides
Taxonomia
Superregne	Eukaryota
Regne	Plantae
Ordre	Caryophyllales
Família	Amaranthaceae
Tribu	Atripliceae
Gènere	Halimione
Espècie	Halimione portulacoides (L.) Aellen
Nomenclatura
Basiònim	Atriplex portulacoides
Sinònims	Atriplex portulacoides L. Obione portulacoides (L.)Moq.

Addicionalment pot rebre els noms de èlima, herba blanca, sabonera, salat, salat herbaci, salat portulacoide, sosa blanca, verdolaga de la mar i verdolaga marina.^[1]

Descripció

És de color verd grisenc. La planta creix fins als 75 cm. És de fulla perenne, i en els climes temperats del nord floreix de juliol a setembre.

Les flors són de color groc. Les masculines tenen un embolcall dividit en 5 lòbuls que protegeixen els 5 estams. Les femenines no tenen embolcall i tenen 2 bractèoles que acullen el pistil. Les flors són monoiques i són pol·linitzades pel vent.

El fruit és petit, de color bru i amb una única llavor. El fruit està protegit dins de les bractèoles de les flors femenines.

Distribució i hàbitat

Es troba àmpliament distribuït a Euràsia temperada i parts d'Àfrica.^[4] És un halòfit, que prolifera a les maresmes i dunes costaneres, i en general s'inunda amb la marea alta. Halimione portulacoides habita a les costes de l'oest i el sud d'Europa, i des del Mar Mediterrani fins a l'oest d'Àsia.^[5]

A Catalunya es pot trobar a gran part de la costa, de 0 fins als 200 metres d'altitud.^[6]

Usos

Les fulles es poden menjar crues en amanides o cuites com a hortalissa. Són gruixudes i suculentes amb una textura cruixent i un sabor salat natural.^[7]