From Wikipedia, the free encyclopedia
Els ciurons cuinats és un plat típic de Menorca. És un menjar fet a una olla on es couen amb carn, verdures i llegums. A la cuina de Menorca hi trobarem, explícits d'una manera minuciosa, senzilla i entenedora les millors receptes de l'illa de Menorca.[1]
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Espanya  |
| Detalls | |
| Tipus | aliment |
| Ingredients principals | cigró, carn, patata, pastanaga, carn freda, slănină i Phaseolus vulgaris |
En cas que es prepari el plat amb ciurons secs, primer s'han de bullir amb un poc de sal fins que estiguin cuits. Dins una olla a part preparar un sofregit amb l'all, la ceba, el pebre verd i el tomàquet. Afegir la carn i el pernil. Quan tot estigui mesclat, s'han d'afegir també les verdures, tallades a trossets petits, i cobrir d'aigua. Escalfar-ho fins que bulli. Seguidament, deixar-ho coure a foc baix uns 20 minuts, afegir els ciurons i deixar-ho 10 minuts més.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
