![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Semifreddo_dessert.jpg/640px-Semifreddo_dessert.jpg&w=640&q=50)
Semifred
From Wikipedia, the free encyclopedia
Semifred (de l'italià Semifreddo) és un tipus de postre semigelat típic de la cuina italiana.[1] Els seus ingredients principals són rovell d'ou, sucre i nata. Té la textura de la mousse congelada. Va ser creat al voltant del segle xix, però no va guanyar popularitat fins a principis del segle xx.[2]
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Itàlia ![]() |
Detalls | |
Tipus | postres congelades i postres de cullera ![]() |
Ingredients principals | nata, sucre, llet i ou ![]() |
Tanca
En el parfait es substitueix la merenga italiana per la pâte à bombe.[3]
El biscotto ghiacciato conté merenga, nata semi-muntada i puré de fruites.[4]