Ratafia catalana
Licor artesanal català / From Wikipedia, the free encyclopedia
La ratafia catalana és un licor artesanal elaborat tradicionalment a les comarques de Catalunya, macerant nous verdes en aiguardent i que, per aromatitzar-ho, s'afegeixen a la maceració herbes i/o plantes que es recullen fresques la matinada del dia 24 de juny, festa de Sant Joan, als camps del voltant de qui l'elabora. La ratafia catalana té el distintiu reconegut Denominació d'Origen (DO) en el marc de la Unió Europea.[1]
Dades ràpides Tipus, Origen ...
![]() | |
Tipus | licor ![]() |
---|---|
Origen | Catalunya ![]() |
Ingredients | etanol, aigua potable, nou, pell de llimona i pell de taronja ![]() |
Tanca
El Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya té classificat el licor anomenat ratafia catalana dins de les «Indicacions geogràfiques de begudes espirituoses» com beguda espirituosa produïda en tot el territori de Catalunya.[2]