![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7d/Cerdo_Iberico_Adulto_Los_Valhondos_Pelayos_Salamanca.jpg/640px-Cerdo_Iberico_Adulto_Los_Valhondos_Pelayos_Salamanca.jpg&w=640&q=50)
Porc ibèric
From Wikipedia, the free encyclopedia
El porc ibèric són les races i varietats porcines pertanyents a l'anomenat "tronc ibèric", predominant a la Península Ibèrica. N'hi ha varietas negres i d'acolorides, així com varietats amb pèl i sense. Amb aquestes races es produeix el pernil ibèric i tot tipus d'embotits. Recentment també s'ha començat a comercialitzar-ne la carn fresca (per exemple el "secret Ibèric").
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7d/Cerdo_Iberico_Adulto_Los_Valhondos_Pelayos_Salamanca.jpg/640px-Cerdo_Iberico_Adulto_Los_Valhondos_Pelayos_Salamanca.jpg)