El kondowole és un element bàsic de la gastronomia de Malawi que es menja principalment a la regió del nord de Malawi.[1] Està fet amb farina de mandioca i aigua.[2][3] És un menjar molt enganxós i s'assembla al de la nsima de Malawi, l'ugali tanzà o el posho anglès. Es cuina principalment a terra per la seva textura, ja que normalment és difícil passar un pal de cuina, per la qual cosa es necessita molta força.
El kondowole es menja normalment amb peix; el peix a Malawi va des de "utaka" (pronunciat "u-ta-ka") al "chambo" (un famós peix del llac Malawi ). El kondowole no és un menjar que es pugui fer a granel per la seva consistència i textura, i per tant no es menja amb tanta freqüència com l'nsima.
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
