![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Kimchi_and_Gochujang_by_johl.jpg/640px-Kimchi_and_Gochujang_by_johl.jpg&w=640&q=50)
Gochujang
From Wikipedia, the free encyclopedia
Gochujang o gotxujang (en coreà 고추장) és un terme coreà que designa la pasta de pebrot roig picant,[1] un condiment fermentat dolç i picant a la vegada fet de pols de bitxo, arròs glutinós, meju (pols de soia fermentada), yeotgireum (pols de malta d'ordi), i sal.[2]
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Corea ![]() |
Detalls | |
Tipus | East Asian sauces and pastes (en) ![]() ![]() |
Ingredients principals | malt, meju (en) ![]() ![]() ![]() |
Tanca
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/Gochujang_%28chilli_paste%29.jpg/320px-Gochujang_%28chilli_paste%29.jpg)