![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/43/Focaccia-erbe-olive.jpg/640px-Focaccia-erbe-olive.jpg&w=640&q=50)
Focaccia
From Wikipedia, the free encyclopedia
La focaccia ([foˈkat͡ʃːa]), 'fogassa' en italià) és una espècie de pa pla cobert amb herbes i altres productes alimentaris.[1] Es tracta d'un plat molt tradicional de la cuina italiana molt relacionat amb la popular pizza. La recepta bàsica d'aquest preparat es creu que procedeix dels antics etruscs o els antics grecs, però és considerat com una famosa delícia de la gastronomia de Ligúria, anomenada fugàssa en ligur. L'especialitat local denominada fugàssa formaggio en ligur o focaccia amb formaggio en italià (amb formatge) s'elabora freqüentment a Recco, localitat propera a Gènova i no constitueix una variant de la fugassa (focaccia) per no contenir llevat.[2]
Dades ràpides Característiques, País d'origen ...
![]() Focaccia amb olives | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | ![]() |
Gastronomia | Pa pla |
Detalls | |
Tipus | pa de llevat ![]() |
Ingredients principals | Farina, oli, aigua, sal, llevat de forner |
Tanca
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Focaccia.png/640px-Focaccia.png)