El Beaujolais és una regió geogràfica de França i una antiga província del regne de França, que comprèn part del departament del Roine a la regió d'Alvèrnia Roine-Alps i de Saona i Loira a la regió de Borgonya-Franc Comtat.
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
| Tipus | Província històrica de França i regió natural  | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Localització | |||||
| Entitat territorial administrativa | Roine (França) i Saona i Loira (França) | ||||
| |||||
| Serralada | Massís Septentrional | ||||
| Dades i xifres | |||||
| Altitud | 1.009 m | ||||
| Punt més alt | mont Saint-Rigaud | ||||
| Material | granit | ||||
.svg)
Viticultura
És una regió vinícola que produeix majoritàriament vi negre de raïm gamay i una mica de blanc de Chardonnay.
Al sud de la regió es produeix la major part del beaujolais AC, beaujolais-villages AC i quasi tot el vi novell anomenat beaujolais nouveau (anomenat també beaujolais primeur), que s'exporta a tot el món a partir del tercer dijous de novembre (fins al 1985 era el 15 de novembre), només unes quantes setmanes després de la verema i elaborat amb un procés de vinificació accelerat, ja que la fermentació només ha durat 4 o 5 dies, amb una admirable operació de màrqueting.
Al nord de la regió (Haut-Beaujolais), 10 crus produeixen el millor beaujolais amb etiquetatge i AC pròpia:
- Brouilly.
- Chénas.
- Chiroubles.
- Côte de Brouilly.
- Fleurie.
- Juliénas.
- Morgon.
- Moulin-à-Vent.
- Régnié.
- Saint-Amour.[1]
Referències
Enllaços externs
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
