Čurekot, crni kim ili crni kumin (Nigella sativa) cvjetna je biljka iz porodice Ranunculaceae porijeklom iz jugozapadne Azije, koja nije u srodstvu s kimom. Pravi čurekot jednogodišnja je zeljasta biljka. Naraste do 40 cm. Ima nazubljene, perjaste listove i svijetloplave ili bijele cvjetove. Cvjeta u julu, a sjeme dozrijeva u septembru. Nije previše osjetljiv na mraz te može rasti i u hladnijoj klimi. Cvjetovi su dvospolni, tj. sadrže i tučak i prašnike.
Čurekot | |
---|---|
![]() | |
Sistematika | |
Carstvo | Plantae |
Divizija | Magnoliophyta |
Razred | Magnoliopsida |
Red | Ranunculales |
Porodica | Ranunculaceae |
Rod | Nigella |
Vrsta | N. sativa |
Dvojno ime | |
Nigella sativa |
Može se naći u južnoj Evropi, jugozapadnoj Aziji, Indiji i sjevernoj Africi. Srodna vrsta jest poljski crni kim (Nigella arvensis) i mogao se, kao korov, naći na poljima srednje i sjeverne Evrope, ali je ova vrsta, uz još neke druge, na listi ugroženih ili potpuno iskorijenjenih biljki.
Zrelo sjeme sadrži približno 1,5% eteričnog ulja. Ulje sjemena sadrži i otprilike 35% masnih kiselina.[1]
U zemljama Orijenta koristi se kao ljutkasti začin i u medicini. Okusom podsjeća na sezam i kim. Sjemenke se, naročito u azijskim zemljama, posipaju po pecivu. Koristi se kao dodatak sarajevskom somunu i ostalim pecivima. U upotrebi je i ulje od sjemenki dobijeno hladnom destilacijom.
Ulje čurekota koristi se u liječenju različitih bolesti, kao što su probavne tegobe i nadimanje, oslabljene funkcije jetre, migrena, iscrpljenost i upale, a jača vitalnost organizma. Poboljšava probavu i apetit, pospješuje znojenje i snižava tjelesnu temperaturu. Odstranjuje parazite (gliste), dobar je lijek protiv bakterijskih, gljivičnih i virusnih oboljenja i krvarenja (epistaksa i hemofilija) te kancerogenih oboljenja. Smanjuje nivo šećera u krvi, diuretik je, pospješuje lučenje mlijeka kod dojilja, reguliše hormone rasta, snižava nivo holesterola u krvi, liječi upalu nosnih šupljina, suhog kašlja, bronhijalne astme i gripe. Zabranjeno je uzimati ulje čurekota osobama s presađenim organima (jetra, bubreg, srce) jer povećava imunitet, što može dovesti do odbacivanja presađenih organa.[nedostaje referenca]
Sjeme crnog kumina ima širok spektar djelovanja:
Čisto čurekotovo ulje u narodnoj i sve češće u školskoj medicini koristi se u liječenju alergija neurodermitis, psorijaza, za reguliranje imunološkog sistema, protiv astme, kod hemoterapije za ublažavanje neželjenih posljedica, kod probavnih problema, visokog krvnog pritiska ili u veterinarstvu.
U indijskoj narodnoj medicini važi za sredstvo koje ublažava teškoće u doba trudnoće. Flaširano se može naći u biljnim apotekama. Dobrog kvaliteta je hladno presano egipatsko ulje čurekota (Al-Baraka-kvalitet).
U srednjoj Evropi uzgaja se u Austriji (Donja Austrija) i presovano ulje visokog je kvaliteta. Zasijane površine ograničene su.
Kliničko djelovanje još nije dokazano.
Mnogi narodi Bliskog istoka smatraju čurekot svetom ili čudotvornom biljkom te se smatra vrlo snažnim antikancerogenim sredstvom.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.