Esteraze su hidrolazni enzimi koji razgrađuju estere u kiseline i alkohole , u hemijskij reakciji sa vodom – hidrolizi .
Postoji širok spektar različitih esteraza koje se međusobno razlikuju po specifičnosti supstrata , proteinskoj strukturi i biološkoj funkciji.[1] [2]
3D struktura acetilholinesteraze , čiji je supstrat acetilholin .
EC 3.1.1.6 : Acetilesteraza , odvaja acetil funkcijske grupe
EC 3.1.1.11 : Pektinesteraza , bistri voćne sokoveEC 3.1.2 : Tiolester hidrolaze
Tioesteraza
Ubikvuitin karboksi-terminalna hidrolaza L1 EC 3.1.3 : Fosfornea monoester hidrolaza
EC 3.1.3.x : Fosfataza , hidrolizira fosforni kiseli monoester u fosfatni ion i alkohol
Alkalna fosfataza , otklanja fosfate+ne grupe sa mnogih tipova molekula , uključujući i nukleotide , proteine i alkaloide .Fosfodiesteraza (PDE), inaktivira drugog kurira cikličnog adenozin monofosfata (cAMP )
cGMP specifična fosfodiesteraza tip 5 se inhibira Sildenafilom (Viagra )EC 3.1.3.11 : Fruktoza 1,6-bisfosfataza knvertira fruktoza-1,6-bisfosfat u fruktoza-6-fosfat u in glukogenezi EC 3.1.4 : Fosforna diester hidrolaza EC 3.1.5 : Trifosforna monoester hidrolaza EC 3.1.6 : Sumporna ester hidrolaza (sulfataze )EC 3.1.7 : Difosforna monoester hidrolaza EC 3.1.8 : Fosforna triester hidrolaza Egzonukleaze (dezoksiribonukleaza i ribonukleaza )
EC 3.1.11 : Exodeoxyribonucleases producing 5'-phosphomonoesters EC 3.1.13 : Egzoribonukleaze produciraju 5'-fosfomonoestere EC 3.1.14 : Egzoribonukleaza proizvodi 3'-fosfomonoestere EC 3.1.15 : Egzonukleaze , aktivne sa svakom od ribo- ili dezoksiribonukleinskih kiselinaEndonukleaza (dezoksiribonukleaza i ribonukleaza )
Međedović S., Maslić E., Hadžiselimović R. (2000): Biologija 2. Svjetlost, Sarajevo, ISBN 9958-10-222-6 . Bajrović K, Jevrić-Čaušević A., Hadžiselimović R., Ed. (2005): Uvod u genetičko inženjerstvo i biotehnologiju. Institut za genetičko inženjerstvo i biotehnologiju (INGEB), Sarajevo, ISBN 9958-9344-1-8 . Kapur Pojskić L., Ed. (2014): Uvod u genetičko inženjerstvo i biotehnologiju, 2. izdanje. Institut za genetičko inženjerstvo i biotehnologiju (INGEB), Sarajevo, ISBN 978-9958-9344-8-3 . Graeme K. Hunter G. K. (2000): Vital Forces. The discovery of the molecular basis of life. Academic Press, London 2000, ISBN 0-12-361811-8 . Nelson D. L., Cox M. M. (2013): Lehninger Principles of Biochemistry. W. H. Freeman and Co., ISBN 978-1-4641-0962-1 . 
