![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ee/%2528%25E2%2580%2593%2529-Aflatoxin_B1_Structural_Formulae_V.1.svg/langbs-640px-%2528%25E2%2580%2593%2529-Aflatoxin_B1_Structural_Formulae_V.1.svg.png&w=640&q=50)
Aflatoksin
Grupa otrova koja Je proizvodena od kalupa / From Wikipedia, the free encyclopedia
Aflatoksini su prirodni mikotoksini koje proizvode mnoge vrste gljiva, kao što su one iz roda Aspergillus, od kojih su najznačajnije Aspergillus flavus i Aspergillus parasiticus. Aflatoksini su otrovni i najkancerogenije poznate supstance.[1] Aflatoksini se stvaraju na polju i tokom skladištenja, a najčešće u kukuruzu, susamu, kikirikiju, pamuku, riži, pistacijama, sjemenkama tikve, bademima, lješnjaku, suncokretu, soji, sušenom voću, začinima, mlijeku i mliječnim proizvodima i mesu.[2][3][4]
Kratke činjenice Općenito, Hemijski spoj ...
Aflatoksin | |
---|---|
![]() ![]() | |
Općenito | |
Hemijski spoj | Aflatoksin |
Druga imena | Aflatoksin B1 IUPAC ime: 17β-Hidroksiandrost-4-en-3-on |
Molekularna formula | C17H12O6 |
Osobine1 | |
Tačka topljenja |
|
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. |
Zatvori